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北海美食

更新时间：2009-02-23 小编：中国涠洲岛网 0 1921

北海美食

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北海猪脚粉

北海牛腩粉

北海烤鱼

北海濑尿虾

北海鸡饭

北海卷粉

北海香煎马鲛鱼

北海白灼虾

北海白切鸡

北海五香狗肉

北海香麻鱿鱼丝

北海梅香鱼

北海小吃介绍推荐

    北海最为诱人的北部湾是我国四大渔场之一，海鲜种类齐全，生猛鲜活，现吃现捞，各类海鲜食府、海畔滩头的大排挡都是享用北海美食的好去处，北海最著名的吃海鲜的地方是中外驰名的外沙海鲜岛，吃海鲜、观海景，把酒临风，涛声阵阵，个中妙处，美不可言。
    当地比较著名的佳肴有：鸡饭(精选本地土鸡，皮黄肉白骨红，味香口滑)、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼。这里的白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。
    北海最有名的小吃要数牛腩粉、猪脚粉。北海的早餐店里，一碗牛腩粉或猪脚粉，再加上一杯清茶，是北海人最称道的美味早餐。
    三中路、贵州路半坡、侨港是吃海鲜的好去处，价格更实惠。
    屋仔村贵州路屋仔村汇集了几十家川、贵、湘口味的小饭馆，味道不错，价格适中。
    长青路烧烤小吃一条街，以烧烤为主，是宵夜的好地方。
    北海的海鲜饭桌上还有几样东西是也非试不可的，一是红色的小辣椒碎，二是本地产小芋头，三是东园家酒。除了小芋头还有小番薯，与长条形的鹅卵石差不多大小，入口绵软，蘸些小辣椒酱料味道更佳。

涠洲岛吃法介绍推荐

    要吃到地道的海南海鲜的原始味道实际只有2种吃法：一是蒸，一是煮。因为只有蒸或煮这2种做法才能保证海鲜的海味和鲜味，不会破坏这个味道。
蒸海鲜的通常是蒜蓉蒸海鲜，煮的话一般就是白水。无论是蒸还是煮，酱料都差不多，酱油、味精、盐。
   涠洲岛吃海鲜一般分为几类：
    1、自助型：与住家的房东一起出海捕鱼，体验一把捕鱼的快感，做一回真正的渔民。归来，在房东的厨房亲自下厨，品尝自己的战利品，美死！
    2、主妇型：所晕船的角儿，只有退而求之，到菜市场（南湾码头）去买同样生猛的海鲜，回住家自己加工满足口感了~~
    3、坐享其成型：到南湾码头的大排档吃老板们做好的海鲜大餐，或由住家的房东买好煮好吃现成的，味道一样佳，只是少了很多乐趣哦。海鲜大排档相对贵些，在房东家吃，房东赚的仅是工本费，加工费一菜是5元至10元不等。
   吃海鲜如何防宰：
    涠洲岛海鲜的价格相对北海来得便宜些，但毕竟是旅游景区，很多游客担心一不留神就会陷入险境。于是想吃海鲜，又怕被宰的心理会始终贯穿大家的心理。
    1、选口牌比较好的大排档，味道地道、价格也较合理。
    2、不要轻意上免费接送车，一旦上了很可能被拉到黑店挨宰。
    3、买海鲜时，一定记得把口袋里的水排干再称斤两。
    4、如果您不想上当受骗，请您务必看清费用，看清想清再下手。

   小攻略
    1、早餐可选用各种海鲜粥（粉）、鸡丝粉、猪脚粉、生肉粉等，味道鲜美，3元/碗。
    2、品尝西餐，则可到茶亭路的香格里拉酒店，顺便领略一下那里的星级服务。
    3、北海名菜：老虎鱼汤、椒盐鲜虾，清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼。
   小贴士
    1、吃海鲜不宜喝啤酒，对肾和关节有损伤；
    2、海鲜不宜和柿子、葡萄、石榴、青苹果等水果同食，易刺激肠道引起呕吐；
    3、许多北方人都不适应生猛海鲜的刺激，最好准备一些消化类的药物；
    4、吃完海鲜，可以喝一杯当地的清茶，去火清肠胃，舒爽无比。

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